SALATA CU OUA DE PREPELITA

8 CARTOFI, 400G MORCOVI, 16 OUA PREPELITA, 1/2 LAMAIE, 6 LING ULEI DE MASLINE,TARHON, SARE, PIPER, SALATA VERDE SAU MACRIS


CARTOFII SE CURATA, SE TAIE RONDELE SI SE FIERB LA ABUR 15 MIN. MORCOVII CURATATI SE TAIE BASTONASE FINE, SALATA SAU MACRISUL SE SPALA SI SE SCURGE.
SE AMESTECA ULEIUL CU ZEAMA DE LAMAIE, TARHONUL TOCAT, SARE SI PIPER. SE TOARNA PESTE MORCOVI, SE AMESTECA SI SE DA LA RECE.
OUALE SE FIRB UN MINUT SI SE CURATA. IN FIECARE FARFURIE SE PUN MORCOVII CU SOS, FRUNZE DE SALATA, RONDELE DE CARTOFI, IAR IN CENTRU JUMATATI DE OU. SE STROPESC CU SOS SI SE SERVESC IMEDIAT.