MUSCHI DE PORC CU CABANOS

O BUCATA DE MUSCHI INTREAGA, 2-3 CABANOSI, SARE, CONDIMENTE, 100ML VIN.


MUSCHIULUI I SE FACE UN ORIFICIU IN MIJLOC PE TOATA LUNGIMEA LUI CU AJUTORUL UNEI COZI DE LINGURA DE LEMN MARE. PRIN ACEST ORIFICIU SE INTRODUC, DE LA UN CAPAT LA ALTUL, CABANOSII. MUSCHIUL SE SAREAZA SI CONDIMENTEAZA DUPA GUST SI SE ASEAZA IN TAVA CU APA PANA LA JUMATATEA BUCATII DE CARNE, SE ADAUGA FOI DE DAFIN SI PIPER BOABE, IAR SPRE SFARSITUL PREPARARII, 100ML VIN.